磨骨瘦脸术，即削骨瘦脸，通过手术对下颌骨进行消磨或切除，达到对方形脸或梯形脸改造成椭圆形脸的效果。该手术技术难度高，风险和创伤大，并发症发生率相对较高。
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手术主要适应于咬肌肥大者，而不是单纯的脸部肥大如下颌骨肥大，那么何种情况视为咬肌肥大？自测方法：首先用力咬紧你的牙关，摸摸你的脸腮部，如果感觉又大又硬，那么你就属于咬肌肥大了，你可以选择手术进行瘦脸。事实上，大多数人都是可以选择该手术瘦脸的。
存在这些情况不适合该手术，比如孕妇或是哺乳期的妇女，对青霉素过敏及皮肤局部有感染的人，以及脸颊脂肪层厚的人，脸颊脂肪层过薄的，面部有明显下垂迹象的，患有重症肌无力等全身性神经肌肉疾病的人，都不适宜使用这种瘦脸方法。
