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虾的脂肪含量高吗

医美科普
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虾是一种常见的水产食品,其口味鲜美,营养丰富,可以制作多种佳肴,所以喜欢吃虾的人有许多,尤其是小龙虾,更是获得了很多人的喜欢。虽然虾的脂肪含量不高,其中的不饱和脂肪酸有利于减肥,但是也要注意烹饪方式。选择清蒸等烹饪方式,能使虾的热量和脂肪含量保持在较低水平。如果使用油炸、高油高盐或奶油酱汁的烹饪方式,则会提升虾的热量;而且也要注意在适当的时间适量吃。

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  虾的热量是多少

  热量:每100克虾中约含热量81大卡。

  营养成分:蛋白质18.6克,脂肪0.8克,磷228毫克,钾215毫克,钠165.2毫克,钙62毫克,镁46毫克,硒33.72毫克。

  吃虾吃多了会怎么样

  虾是高嘌呤食物,吃虾吃多了会导致体内尿酸浓度过高,引发尿路结石和痛风。且虾的胆固醇含量高,吃多了易引发心血管疾病。

  虾的功效与作用

  性温味甘、微温,入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

  虾的营养价值

  每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。

  吃虾后,最好2个小时内不要吃水果,因为与含有鞣酸的水果同吃不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

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